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넷플릭스 열풍이 가져온 뉴욕, LA의 K-푸드 신드롬! '체험을 넘어 한식쉐프 양성'의 시대 2026-04-13

지금 뉴욕이나 LA는 단순한 맛을 넘어 '한식의 서사'에 매료되어 있습니다!

최근 넷플릭스 TVN 예능 <폭군의 셰프>가 큰 인기를 끌며, 극 중 등장한 한식 메뉴를 직접 만들어보려는 조리지망생이나 쉐프들로 미국의 거리가 들썩이고 있습니다.



1. 스크린에서 세계의 식탁으로, 한식셰프육성프로젝트 CJ '퀴진케이'

CJ제일제당이 뉴욕과 LA에서 개최한한식 셰프 육성 프로젝트 ‘퀴진케이’(Cuisine.K)는 K-콘텐츠  ‘폭군의 셰프’ 지식재산(IP)을 활용해 드라마에 등장한 한식을 직접 요리하고 맛보는 방식으로 진행됐다. 퀴진케이는 지난해에도 영국, 독일, 스페인 등에서 재외한국문화원과 함께 쿠킹 클래스를 진행했다. CJ제일제당 관계자는 “미국 현지에서 한국 식문화를 소개할 수 있었던 의미 있는 행사였다”며 “앞으로도 다양한 글로벌 프로그램을 통해 K푸드 확산에 나설 것”이라고 말했다.

CJ제일제당 '퀴진케이', 미국 뉴욕, LA에서 한식 쿠킹클래스 진행


(사진 CJ제일제당)



2. 한식 국물 요리의 핵심 '무' (The Base of Broth)

<폭군의 셰프> 스타일의 고난도 한식 요리에서 생선 조림이나 갈비찜, 소고기 뭇국 같은 메뉴가 나올 때 무는 설탕 대신 천연의 단맛을 내는 핵심 재료입니다. 셰프들이 고기나 생선의 잡내를 잡고 시원한 맛을 내기 위해 무를 썰어 넣는 장면은 한식의 정석으로 통합니다.




3. 글로벌 푸드트렌드의 중심, k-mu

글로벌 셰프들이 한국 무에 주목하는 이유는 분명합니다. 조리 후에도 무너지지 않는 아삭함과 깊은 감칠맛은 세련된 뉴요커들의 입맛을 충족시키기에 충분하기 때문입니다.


콘텐츠가 이끄는 K-푸드의 열풍, 그 신선한 정점에 k-mu가 있습니다. 

전세계가 열광하는 그 아삭함을 여러분의 주방에서도 직접 경험해 보세요.